沙棘是一種含有多種維生素、多種微量元素、多種氨基酸和其它生物活性物質(zhì)的藥用食物。地球上生存超過兩億年的植物；沙漠和高寒山區(qū)的惡劣環(huán)境中能夠生存的植物；“地球癌癥”—砒砂巖地區(qū)一能生長的植物；西部大開發(fā)生態(tài)環(huán)保價值高的植物；*在無污染環(huán)境中生長的綠色植物；世界植物群體中*的Vc；一個被中國中醫(yī)藥典和世界藥典廣泛入藥的植物；被*確認為藥食同源的植物。

現(xiàn)在，中國外對沙棘的開發(fā)利用方興未艾，沙棘油作為新時代的保健食品備受社會各界矚目。 沙棘多分布于我國地廣人稀的“三北”地區(qū)，未遭受污染，是*的綠色食品。用沙棘加工的食品、飲料、保健品等迎合了現(xiàn)代人返樸歸真、養(yǎng)身保健的心理，同時，又可以滿足人們從溫飽食品向無污染、安全、營養(yǎng)型食品轉(zhuǎn)變的追求，所以，深受消費者的青睞，市場前景十分廣闊。

沙棘的*之處在于它具有營養(yǎng)、藥用和美容等化學功效。它的所有部位(水果,樹葉,樹皮)都含有必需的營養(yǎng)元素和生物活性物,并已在食品、制藥、化妝品業(yè)中被廣泛應(yīng)用。研究表明,從樹皮中分離出的提取物可以抑制腫瘤的生長,并且有報告顯示它已成功治療了牙齦炎。另外,沙棘葉片也含有許多營養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)。

天然沙棘汁是液態(tài),所以很難廣泛的納入干性食品、化妝品和保健食品行列。基于這個原因,使用真空干燥機將沙棘果汁干燥成粉，由于較低的水分含量,使微生物的活動大大降低,也使得沙棘果汁粉也比果汁更方便和穩(wěn)定,便于*貯藏。用真空沙棘果汁干燥機制作的干粉相比于其他干燥過程更為理想,它可以在低溫短時的單一操作下完成,同時還能保持該水化產(chǎn)物的天然營養(yǎng)成分、色澤和風味。

制作的沙棘粉，其特點是易于保存、運輸和使用，沙棘果粉中富集了大量的營養(yǎng)成分，1克的沙棘果粉僅沙棘果酸含量就可達到100毫克。實驗結(jié)論顯示沙棘果粉具有良好的排鉛、抗氧化等作用，而無任何毒副作用。利用沙棘果粉很容易制成片劑，顆粒劑等多種劑型。該品可廣泛應(yīng)用于各類食品中，作為微量元素、維生素、氨基酸、天然果酸的營養(yǎng)功能強化。

沙棘果汁真空干燥機的工作原理：

真空低溫液體連續(xù)干燥機是一種連續(xù)進料、連續(xù)出料的真空干燥設(shè)備，液體原料通過進料泵輸送至干燥機內(nèi)，并通過布料器均勻的分布在傳送帶上，通過高真空從而降低物料沸點溫度，液體原料水分直接升華為氣體，傳送帶在加熱板上勻速運轉(zhuǎn)，加熱板內(nèi)熱源可采用蒸汽、熱水或電加熱等方式，通過傳送帶的運轉(zhuǎn)，從前端的蒸發(fā)、干燥至后端的冷卻出料，溫度段由高至低，具體根據(jù)物料特性可調(diào)，出料端配有特定的真空粉碎裝置以達到不同粒度的成品，干燥后的粉料可自動包裝或后續(xù)工藝。

工藝流程：

沙棘果汁真空干燥機的技術(shù)參數(shù)：